模拟橙汁的渗透蒸馏浓缩研究

作者：王丽玲; 焦必宁

来源：过滤与分离, 2008, (02): 30-33.

• 渗透蒸馏
• 葡萄糖
• 橙汁
• 浓缩 osmotic distillation
• dextrose
• orange juice
• concentration

在室温下,葡萄糖溶液的水分活度与果汁的水分活度相当,本研究以葡萄糖溶液为果汁模拟液进行了OD浓缩的试验研究,分析了盐溶液的浓度、进料液的浓度、流速等条件对OD膜通量的影响,并在此基础上进行了OD浓缩澄清橙汁的可行性研究,证明OD可在室温下将8.8°Brix的澄清橙汁浓缩至63°Brix。

• 出版日期2008
• 单位中国农业科学院柑桔研究所; 塔里木大学