黑麦麸皮色素纯化工艺及稳定性研究

作者：杨兆艳; 孙元琳; 张乃麟

来源：中国粮油学报, 2010, (12): 111-116+121.

• 树脂
• 纯化
• 黑麦麸皮
• 色素 resin
• purification
• black wheat bran
• pigment

以河东乌麦麸皮为原料,通过大孔吸附树脂的静态试验和动态试验确定纯化黑麦麸皮色素的工艺。试验结果表明:最佳试验吸附树脂确定为HZ801;吸附条件在温度30℃,pH3.0,供试液吸光度为0.8,吸附流速为1 BV/h时,吸附效果较佳;用70%乙醇,pH 1.0,温度30℃,解吸流速为3 BV/h时,洗脱作用较好。色素在丙酮、三氯甲烷、石油醚、正丁醇中不溶,而能溶于乙醇、甲醇、水;可耐短时高温,85℃加热1 h,色素的残余率为93.35%;日光灯处、黑暗处较稳定;在pH值为0.5~3.0时较为稳定;色素对NaC l较稳定。产品得率为0.91%,色价为11.1。树脂纯化后黑麦麸皮色素杂质含量少、纯度高...

• 出版日期2010
• 单位运城学院