维生素A是机体所需的重要营养素之一.当牲畜日粮中维生素A不能满足机体需要而导致缺乏时,就会对骨骼发育、胚胎发育、繁殖机能、消化机能、呼吸机能、铁的动员和利用产生影响.有研究表明,维生素A缺乏会破坏细胞膜的完整性,不能维持正常视觉,还会引起生长发育迟滞、繁殖机能障碍、免疫水平低下等.近年来,随着对维生素A对细胞和分子水平作用机制的进一步研究, 维生素A引起了各方面的广泛关注.
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