<正>在科学技术飞速发展的今天,繁重体力劳动逐渐减少,脑力劳动逐渐增加,这一趋势的发展使人们开始关注脑的养生保健,也使得抗衰老不仅仅局限于肢体躯干,同时注重防止脑的衰老。饮食营养对于提高脑力的作用不言而喻,利用好饮食益精补脑亦有章法可循。食补益脑充足的营养是大脑正常工作的基础,合理、科学的膳食是养脑健脑、防止大脑衰老的重要因素。蛋白质、卵磷脂、维生素和钙、磷、铁等是大脑新陈代谢不可缺少的物质,乙酰胆碱是大脑完成记忆所必
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