壳寡糖对葡聚糖硫酸钠诱导结肠炎小鼠的保护作用

作者：陈爽; 王斌; 徐颖; 夏文水^*

来源：天然产物研究与开发, 2020, 32(08): 1295-1301.

DOI：10.16333/j.1001-6880.2020.8.004

• 壳寡糖
• 溃疡性结肠炎
• 葡聚糖硫酸钠
• 炎症

本研究旨在研讨壳寡糖(COS)对DSS诱导溃疡性结肠炎小鼠的保护作用,为进一步开发利用壳寡糖提供依据。本实验通过饮用含3%葡聚糖硫酸钠(DSS)的水7天造模,将50只雄性C57BL/6小鼠随机分为5组:空白组、模型组、阳性组(SASP,50 mg/kg)和壳寡糖低、高剂量组(70和140 mg/kg)。通过体重变化和疾病活动指数、病理学评分、髓过氧化物酶活性评估壳寡糖的作用。通过ELISA检测结肠炎症因子水平。结果显示,壳寡糖干预后能降低DSS诱导小鼠的体重损失、DAI和MPO活性(P>0.05),显著降低结肠组织的IL-6和TNF-α水平(P<0.05),其中壳寡糖低剂量组能极显著改善结肠缩短症状、保护结肠结构(P<0.01),效果优于高剂量组。表明人体推荐剂量的壳寡糖(70 mg/kg)对DSS诱导的结肠炎小鼠具有良好的保护作用,可能与抑制中性粒细胞浸润和炎症有关。

• 出版日期2020
• 单位江南大学; 食品科学与技术国家重点实验室