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摘要
为探究陈年武夷岩茶对葡聚糖硫酸钠（dextran sulfate sodium，DSS）诱导小鼠结肠炎的缓解作用，将50只雌性C57BL/6JGpt小鼠随机等分为正常对照组、DSS模型组、20年陈茶（2001年武夷岩茶组）、10年陈茶（2011年武夷岩茶组）和非陈茶（2020年武夷岩茶组）。结果表明，陈年武夷岩茶均能显著缓解小鼠体重减轻、腹泻、便血以及结肠长度缩短等症状，减少炎性细胞浸润，并能显著抑制炎症因子的分泌。此外，陈年武夷岩茶还缓解了DSS诱导的肠道菌群紊乱，显著下调Proteobacteria、Enterobacteriaceae和Escherichia相对丰度，增加Verrucomicrobia和Akkermansia的相对丰度。综上所述，陈年武夷岩茶均具有缓解DSS诱导小鼠结肠炎的作用，其中陈年武夷岩茶（2011年）优于陈年武夷岩茶（2001年），这可能是因为EGCG等儿茶素的适当氧化产生了消炎抗氧化性更好的茶红素类物质。此外，陈年武夷岩茶能够通过调节肠道中Escherichia和Akkermansia等微生物的相对丰度，维护肠道稳态，对DSS诱导的结肠炎小鼠的体重减轻、腹泻、结肠长度缩短、粘膜损坏及隐窝损坏、炎性细胞浸润和血清炎症因子过表达等状况起到缓解作用。
- 出版日期2022-6-14
- 单位湖南农业大学
