叶酸和维生素B12对产蛋鸡生产性能、小肠屏障功能及相关基因表达的影响

作者：武笑天; 温曌; 李锐瑞; 白彦; 王瑞; 杨玉^*

来源：动物营养学报, 2021, 33(05): 2616-2630.

• 叶酸
• 维生素B12
• 蛋鸡
• 生产性能
• 肠道形态
• 肠道屏障功能

本试验旨在研究饲粮中添加不同水平叶酸和维生素B12对产蛋高峰期京红蛋鸡生产性能、蛋品质、小肠组织形态、小肠屏障功能及相关基因表达的影响。试验选用28周龄京红蛋鸡972只,随机分为9个组,每组6个重复,每个重复18只鸡。采用2因素3水平试验设计,分别在基础饲粮中添加不同水平的叶酸和维生素B12,叶酸设0、2和5 mg/kg 3个添加水平,维生素B12设0、25和75μg/kg 3个添加水平。试验预试期2周,正试期8周。结果表明:1)饲粮添加叶酸和维生素B12及其互作效应对京红蛋鸡生产性能无显著影响(P> 0.05)。2)饲粮添加2 mg/kg叶酸显著提高了蛋形指数、蛋壳厚度、蛋黄颜色和哈氏单位(P<0.05),添加25μg/kg维生素B12显著提高了蛋壳厚度和哈氏单位(P<0.05);叶酸和维生素B12互作效应显著提高了哈氏单位(P<0.05)。3)饲粮添加2 mg/kg叶酸显著提高了空肠和回肠绒毛高度和绒毛高度/隐窝深度(V/C)值(P<0.05),添加25μg/kg维生素B12显著提高了十二指肠绒毛高度和V/C值(P<0.05);叶酸和维生素B12互作效应对十二指肠和空肠绒毛高度和V/C值影响显著(P <0.05),2 mg/kg叶酸和25μg/kg维生素B12添加组显著高于未添加组(P<0.05)。4)饲粮添加叶酸和维生素B12及其互作效应对十二指肠和空肠闭锁蛋白(occludin)和黏蛋白2(MUC2)mRNA相对表达量影响显著(P<0.05),2 mg/kg叶酸和25μg/kg维生素B12添加组显著高于未添加组(P<0.05)。5)饲粮添加2 mg/kg叶酸显著降低了十二指肠、空肠和回肠Toll样受体4(TLR4)、核转录因子-κB(NF-κB)、肿瘤坏死因子-α(TNF-α)和白细胞介素-1β(IL-1β) mRNA相对表达量(P<0.05),显著提高了十二指肠、空肠和回肠白细胞介素-13(IL-13) mRNA相对表达量(P<0.05);添加25μg/kg维生素B12显著降低了十二指肠、空肠和回肠TLR4和TNF-αmRNA相对表达量(P<0.05),显著提高了十二指肠、空肠和回肠白细胞介素-10(IL-10) mRNA相对表达量(P<0.05)。叶酸和维生素B12互作效应对十二指肠和空肠TLR4、NF-κB、TNF-α、IL-1β和IL-10 mRNA相对表达量影响显著(P<0.05),2 mg/kg叶酸和25μg/kg维生素B12添加组十二指肠和空肠TLR4、NF-κB、TNF-α和IL-1βmRNA相对表达量显著低于未添加组(P <0.05),十二指肠和空肠IL-10 mRNA相对表达量显著高于未添加组(P<0.05)。综上所述,饲粮添加适宜水平的叶酸和维生素B12能够提高产蛋高峰期京红蛋鸡鸡蛋哈氏单位,改善小肠组织形态,改善小肠屏障功能及炎症相关基因的表达,以饲粮(含1.35 mg/kg叶酸和25μg/kg维生素B12)中添加2 mg/kg叶酸和25μg/kg维生素B12效果较好。

• 出版日期2021
• 单位山西农业大学; 动物科学学院