在木薯粉浓醪酒精发酵中,为了降低醪液的粘度并提高连续发酵液的流动性,按不同料水比对木薯粉进行调浆,液化后将液化醪进行过滤,并洗涤滤渣,测定过滤前后的粘度变化及糖回收率,再对滤液进行酒精发酵试验。结果表明,过滤后醪液粘度大幅度降低;料水比为1∶2.9时的糖回收率最高,达99.3%;滤液发酵效率比全渣发酵效率平均提高4.4%。
科研之友
微信
新浪微博
Facebook
分享链接
