去皮与水洗对三七中重金属与有效成分含量的影响

作者：温慧敏; 尹小娟; 杨沙; 季鸥; 刘森; 张忠; 庞超平

来源：西部中医药, 2019, 32(02): 49-51.

• 去皮
• 水洗
• 三七
• 重金属
• 有效成分

目的:探索去皮与水洗对三七中重金属与有效成分含量的影响,为有效解决三七重金属超标问题提供参考。方法:采用专用去皮机去皮、流水冲洗处理三七,通过ICP-MS对三七中铅(Pb)、镉(Cd)、铜(Cu)、汞(Hg)、砷(As)的含量进行测定,通过高效液相色谱法(HPLC)法对其中人参皂苷Rg1、Rb1与三七皂苷R1进行总量测定。结果:与空白组相比,去皮与水洗均能降低三七中Pb、Cd、Cu、Hg、As的含量,去皮三七中各重金属含量降低最多,不同处理三七有效成分总量差异无统计学意义。结论:去皮可降低三七中重金属的含量,同时对有效成分含量无影响,可作为保障三七安全性的有效初加工处理方法之一。

• 出版日期2019
• 单位四川省骨科医院