豆制品的加工正在由手工作坊逐步向机械化转变。目前纺织行业所用的卷布机属于专业性较强的机械设备,价格昂贵,没有专门适合干豆腐生产用剥皮卷布的机器。通过对干豆腐加工环境的调研总结出干豆腐生产所用的剥皮卷布机的特点及要求,设计出结构简单、成本低廉、生产效率高和运行可靠的机器——干豆腐生产用剥皮卷布机。对于实现豆制品的机械化具有重要的现实意义。
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