丁香酸薄荷酯的合成与热稳定性研究

作者：杜荣斌; 周峰; 符成华; 胡春潮; 黄裕安; 刘涛^*; 庞韬

来源：精细与专用化学品, 2019, 27(03): 17-20.

DOI：10.19482/j.cn11-3237.2019.03.05

• 丁香酸薄荷酯
• 乙酰化
• 酯化
• 还原
• 热重分析法

以丁香酸为原料,三乙胺为缚酸剂,酰化得到3,5-二甲氧基-4-乙酰基苯甲酸,再和L-薄荷醇在N,N′-二环己基碳酰亚胺/4-二甲氨基吡啶(DCC/DMAP)体系下,酯化反应得到3,5-二甲氧基-4-乙酰基苯甲酸薄荷酯,最后通过Bouveault-Blanc反应还原得到具有水果香气的香料丁香酸薄荷酯,总收率为62.2%(以丁香酸计)。利用核磁共振光谱(NMR)、气相色谱-质谱联用(GC-MS)、红外光谱(IR)和紫外光谱(UV)对3,5-二甲氧基-4-乙酰基苯甲酸薄荷酯和丁香酸薄荷酯进行结构表征。通过热重-微商热重-示差扫描量热(TG-DTGDSC)分析表明丁香酸薄荷酯是一种热稳定性较强的物质。

• 出版日期2019
• 单位化学化工学院; 安庆师范大学