牡荆素保护DNA氧化损伤的活性评价及机制分析

作者：陈班; 李达欢; 李熙灿

来源：食品与机械, 2018, 34(01): 130-134.

DOI：10.13652/j.issn.1003-5788.2018.01.026

• 牡荆素
• DNA氧化损伤
• 抗氧化
• 电子转移

采用DNA保护能力分析法,测定牡荆素保护DNA的能力;运用Ferrozine法和紫外可见光谱(UV-Vis)分析牡荆素Fe2+络合反应;运用Cu2+还原法,测定牡荆素的电子转移(Electron-transfer,ET)能力。在此基础上,探讨牡荆素保护DNA氧化损伤的可能化学机制。结果表明:牡荆素在DNA保护能力分析法、Ferrozine法和Cu2+还原法中均表现出剂量相关性,其IC50值分别为(919.6±23.6),(9.3±1.2),(421.7±29.2)μmol/L。UV-Vis光谱分析表明,牡荆素与Fe2+混合后,在波长554nm处出现新的吸收峰[摩尔吸光系数ε=2 680.74L/(mol·cm)]。总之,牡荆素能保护DNA免受羟基自由基(·OH)诱导的氧化损伤。其保护机制可能与电子转移ET和Fe2+络合有关,络合位点可能在4-羰基-5-羟基之间。

• 出版日期2018
• 单位广州中医药大学