离子色谱法测定燕窝中的多聚磷酸盐

作者：高志亮; 李志煌; 范群艳; 黄丹艳; 周昱; 刘光明; 徐敦明

来源：食品安全质量检测学报, 2012, (05): 490-494.

• 离子色谱
• 燕窝
• 多聚磷酸盐 ion chromatography
• bird’s nest
• polyphosphates

目的利用离子色谱(IC)建立一种可以一次进样同时分离测定燕窝中的正磷酸盐、焦磷酸盐、三聚磷酸盐和三偏磷酸盐的分析方法。方法将燕窝磨成粗粉,经超声萃取,再用氯仿沉淀蛋白,过C18柱后采用AS11-HC离子色谱柱(4 mm×250 mm),流动相为NaOH和超纯水,梯度洗脱,流速为1.0 mL/min,电导抑制检测。结果该方法在0.5~100 mg/L范围内有良好的线性关系,相关系数均大于0.9996,在添加实验中,方法的回收率在89.5%~106.3%之间,相对标准偏差为0.9%~7.3%。正磷酸盐、焦磷酸盐、三聚磷酸盐和三偏磷酸盐的检测限分别为0.2、0.05、0.05、0.1 mg/kg。结...

• 出版日期2012
• 单位集美大学