耐温谷氨酸棒杆菌的选育及其高温谷氨酸发酵代谢流量分析

作者：刘小德; 郑璞; 刘苗; 杜巧燕; 倪晔; 孙志浩

来源：工业微生物, 2010, (05): 21-26.

• 谷氨酸棒杆菌
• 耐温性
• 谷氨酸
• 代谢流分析 thermostability
• glutamic acid
• Corynebacterium glutamkum
• metabolic flux analysis( MFA)

采用基因组改组的方法选育获得的一株耐温谷氨酸棒杆菌F343,并比较了F343与其出发菌株S9114在39℃发酵谷氨酸时的发酵特性和代谢流量。结果表明:耐温菌F343的比生长速率、比谷氨酸积累速率可维持在较高的水平;通过发酵中后期代谢流量分析发现耐温菌F343在磷酸烯醇式丙酮酸(PEP)节点处,磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶(PEPc)催化的CO_2回补支路反应代谢流增加;α-酮戊二酸(KG)节点处,谷氨酸氢酶(GDH)催化的产生谷氨酸的支路代谢通量增加。此外,高温发酵谷氨酸时,耐温菌F343高温发酵谷氨酸过程产生的乳酸等副产物较出发菌株S9114少。通过改善种子质量,F343在高温发酵30 h产酸达到...

• 出版日期2010
• 单位江南大学