试析“生乳新国标”对中国乳业的影响及政策建议——以制度经济学为视角

作者：汪晨星

来源：经济研究导刊, 2013, (16): 72-74.

• &ldquo
• 生乳新国标&rdquo
• 乳业产业链
• 影响
• 政策建议 &quot
• the new national standard of the raw milk&quot
• the dairying industry chain
• the influence
• the policy suggestions

食品安全是关系到消费者切身利益和国计民生的重大问题,中国"生乳新国标"的颁布引发了中国乳业标准大讨论。中国乳业产业链奶源分散不稳定,奶站组织形式多样,加工企业目标不相容,流通渠道压价销售;乳业产业链的组织关系复杂,交易费用较高。"生乳新国标"对生产者和消费者都产生了重要影响,政策建议包括应采取纵向一体化的组织形式;构建质量安全检测和追溯体系;加强政府监督和管理及引导形成科学消费观念。

• 出版日期2013-6-5
• 单位大连理工大学