当人们对蔬菜的消费需求处于过渡期时,芽苗菜因其健康安全、绿色无污染、使用方便、富含营养和具有食疗保健作用等特点受到大家的喜爱。近年来,芽苗菜的种类不断丰富,其栽培技术和工艺流程也不断完善,主要介绍了新产品油菜芽苗菜的优点、生产的工艺流程和栽培中容易出现的问题及其解决措施。
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