高光谱图像具有图谱合一的特性,高光谱成像技术是农产品品质检测技术的发展趋势。本文从介绍高光谱图像特性、农产品无损检测技术入手,对高光谱图像在水果蔬菜、肉类、经济作物、粮食籽粒等农产品品质的无损检测方面的研究进展进行了综述,详细分析了高光谱成像技术对农产品品质无损检测的研究难点及未来发展趋势。
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