<正>牛肉浸膏是以鲜牛肉为原料,利用食品生物技术,经酶解、热反应等工艺,添加部分氨基酸、糖类、天然香辛料等营养物质,加工成具有浓郁肉香风味的天然调味料。一、生产工艺1.工艺流程原料验收→预处理→蒸煮→酶解→均质→美拉德反应→包装→成品。
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