黄酮类化合物是一类具有生物活性的多酚类化合物,在自然界广泛分布,化学结构为C6-C3-C6,具有抗氧化、抗炎症、抗癌等生物活性,适量摄入有助于降低癌症、心血管疾病、炎症等的发病率。近年来,黄酮醇山萘酚的细胞保护作用已成为科学领域的研究热点。就山萘酚的抗氧化作用机理、抗炎症作用机理、抗癌作用机理及其它作用机理进行了综述。
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