不同铁矿物对酱香型白酒封窖泥厌氧消化的影响

作者：杨亚飞; 陈贺振; 周建国; 高小旭; 陈笔; 杨帆; 王岩^*; 王莉^*

来源：应用化工, 2023, 1-8.

DOI：10.16581/j.cnki.issn1671-3206.20231117.008

• 厌氧消化
• Fe(III)矿物
• 直接种间电子传递
• 异化铁还原

通过向废弃窖泥厌氧消化系统中分别添加强氧化性的水铁矿和弱氧化性但有导电性的磁铁矿，考察Fe(II)、有机物、微生物群落结构等的变化，探究不同类型Fe(III)矿物对窖泥厌氧消化的影响。结果表明，水铁矿组富集铁还原菌，Fe(II)含量第12天迅速增加至900mg/L，表明水铁矿发生了异化铁还原。磁铁矿组与对照组中Fe(II)含量几乎一致，说明磁铁矿没有发生异化铁还原。水铁矿组和磁铁矿组中COD去除量分别比空白组增加了16.1%和4.9%，表明水铁矿和磁铁矿均促进了有机物的去除。磁铁矿组富集了Geobacter和Methanosarcina，促进了直接种间电子传递（DIET），增加了23.4%的甲烷产量，而水铁矿抑制甲烷化，降低了32.2%的甲烷产量。

• 出版日期2023
• 单位贵州茅台酒股份有限公司; 郑州大学