黑木耳中的功效成分种类多、含量少,采用传统的分离手段富集难度较大。分子印迹技术是一种高选择性快速分离技术,分子印迹聚合物(MIPs)在天然产物中具有良好的应用前景。综述了分子印迹技术在黑木耳功效成分中的应用及前景。
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