模拟天然SOD酶的结构,以人体必须的苯丙氨酸为原料,设计合成了一种Cu(Ⅱ)金属配合物CuL(香草醛缩苯丙氨酸Cu(Ⅱ)),并用紫外分光光度计和傅里叶红外检测仪对配合物的结构进行表征,采用改进的NBT还原法测定其SOD活性,在相同条件下取浓度为1×10-5mol/L的配合物与同浓度维生素E标准品进行抗氧化活性对比实验。结果表明,金属配合物的抗氧化活性较强,且相对于天然SOD酶具有合成方法简单的特点。
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