庆云县推出“中央厨房”配餐制 让中小学生吃上放心餐

作者：朱炳璋; 朱有刚

来源：食品安全导刊, 2019, (26): 58-59.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2019.26.031

<正>孩子在学校,家长们最头痛的问题,莫过于孩子的午餐怎么吃。今年,山东省庆云县推出"中央厨房"配餐惠民举措,为学生提供午餐统一配送。新学期一开学,山东省庆云县市场监管局和教体局为了让学生吃上放心午餐,今年暑期引进了德膳源营养配餐项目,建设了6600余平的餐饮加工车间,设立完善的运营体系,确保从原料采购、索证索票、进货查验、留样检测,营养餐配送,餐具高温消毒等各个环节都保证营

• 出版日期2019