没食子多酚类化合物的鉴定及其在UPLC-MS/MS中的裂解规律研究

作者：马尚智; 秦惠玉; 龙飞; 于玮; 陈海君; 欧阳辉; 陈文; 韩博

来源：中草药, 2017, 48(22): 4632-4638.

• 没食子
• 多酚
• 超高效液相色谱串联质谱技术
• 没食子酸鞣质
• 鞣花酸鞣质
• 酚酸类

目的采用超高效液相色谱串联质谱技术(UPLC-MS/MS)分析没食子中多酚类化合物的裂解规律并鉴定其结构。方法采用Waters Xevo TQD液质联用仪,0.2%甲酸水溶液-乙腈为流动相,梯度洗脱,ESI负离子模式下采集数据,并通过Mass Lynx软件分析。结果鉴定出没食子中没食子酸鞣质、鞣花酸鞣质、酚酸类15个多酚类化合物,并发现没食子酸鞣质通过失去没食子酰基、C2H2O、CH2O、CO2和OH发生裂解,且各没食子酸鞣质间存在丢失没食子酰基(m/z 152)的规律。结论得到的质谱裂解规律可用于鉴定没食子中的多酚类化合物,也为研究富含多酚类成分的植物药的化学组成提供参考。

• 出版日期2017
• 单位石河子市人民医院; 化学化工学院; 石河子大学