采用响应曲面分析法对女贞子多酚的提取工艺进行优化。单因素试验的基础上,选取四因素三水平的BoxBehnken研究方法优化多酚提取工艺。女贞子多酚最优提取工艺为:提取时间69.60 min、提取功率480 W、液料比80∶1(mL/g)、乙醇体积分数59.21%。在此条件下女贞子多酚提取率为6.527%。最优条件下提取的女贞子多酚能有效抑制大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌的增殖。
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