纤维素是生物圈中最丰富的和可再生的生物量,它曾被指望用于解决人类的食品、能量和环境问题,但目前这些生物量除了用于燃烧和造纸等以外还很少有其它用途。纤维素的生物降解已经研究了很长的时间,到目前为止,还没有找到一种高效的酶或微生物来充分利用这种生物量。有人已经对来源于真菌、细菌和植物,甚至是一些动物的纤维素酶进行了研究,并且对纤维素酶的生物学功能进行了讨论。针对这些国内外研究的最新进展进行了综述。
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