目的了解本市所售食品中铅、砷和汞污染状况,为食品安全性评价提供依据。方法对本市当地农贸市场和超市所售各类食品随机抽样,进行铅、砷和汞的测定。结果2014年共检测食品211份,其中铅、砷和汞的检出率分别是15.96%、21.33%、71.53%;超标率分别为0、1.42%、1.46%。3份鱼类样本砷超标,2份大米样本汞超标。结论应进一步加强食品安全监管力度,尤其是海鲜和大米类的监督管理。
科研之友
微信
新浪微博
Facebook
分享链接
