目的:优选黄蜀葵花多糖的提取工艺。方法:以料液比、提取温度、提取时间为考察因素,以多糖提取率为评价指标,在单因素试验基础上,采用响应面法优选黄蜀葵花多糖的提取工艺。结果:最佳提取工艺为在70℃下提取2次,每次3 h,提取到液料1(ml/g),可得到多糖的提取率为8.90%。结论:所选工艺合理、可行,可用于提取黄蜀葵花中的多糖。
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