对虾供应链中可追溯体系的建立

作者：吴晓萍; 杨明; 洪鹏志; 邓锐; 蒋志红; 黄和; 雷晓凌

来源：食品工业科技, 2010, (11): 325-328.

DOI：10.13386/j.issn1002-0306.2010.11.068

• 对虾
• 供应链
• 可追溯体系
• GS1系统 prawn
• supply chain
• traceability system
• GS1 system

通过对对虾养殖和加工环节的分析,以条形码为数据载体,结合GS1系统中的的EAN/UCC编码体系对产品进行唯一标识,采用SQL Server 2000和Visual Studio.net为系统开发平台,构建对虾及其产品的全程质量控制,实现对虾供应链中可追溯体系的建立。

• 出版日期2010
• 单位广东海洋大学