《食品微生物检验》是食品质量与安全专业的一门专业限选课,是为确保人们生活中食品安全的一门学科。立德树人是教育的根本任务,德育是现代教育的首要任务。本文探讨如何在实践性课程中深度挖掘思政元素,并在教学理念、教学内容、实验教学三方面进行教学设计,旨在提高课堂思政育人效果,为相关学科的教学改革提供一定的参考。