基于激光拉曼光谱的橄榄油掺伪定量检测

作者：张凤娟; 黄敏

来源：应用激光, 2023, 43(10): 164-169.

DOI：10.14128/j.cnki.al.20234310.164

• 拉曼光谱
• 特级初榨橄榄油掺伪
• 偏最小二乘回归
• 定量检测

采用便携式激光拉曼光谱仪对208个特级初榨橄榄油(EVOO)掺伪亚麻籽油(FSO)样品进行拉曼光谱扫描，结合主成分分析(PCA)和偏最小二乘回归(PLSR)分析方法实现了EVOO掺伪FSO的定量检测研究。开发了偏最小二乘回归校准模型，并在内部(使用交叉验证、留一法)和外部(使用独立样本集)进行验证。采用预测值与真实值之间的相关系数(R2)、均方根误差(RMSE)及相对分析误差(RPD)这3个参数对系统的预测性能进行评价。研究试验表明，该系统的预测均方根误差为2.31%,预测集相关系数为0.995;交叉验证均方根误差为2.24%,交叉验证集相关系数为0.995,同时得到该系统的相对分析误差为14.19。结果显示该系统在EVOO掺伪FSO定量检测方面具有优秀的预测性能，使用该系统可以对EVOO掺伪进行简易、快速、无损定量检测。

• 出版日期2023
• 单位枣庄科技职业学院; 江南大学; 无锡科技职业学院