科学防范畜禽产品病原微生物污染

作者：王君玮; 赵格; 赵建梅

来源：湖南农业, 2019, (11): 38.

<正>病原微生物一般包括病原菌、衣原体、支原体、螺旋体、立克次体、真菌和病毒,其中以细菌、病毒和真菌最普遍。畜禽产品中的有害病原微生物有肠道致病菌、致病性球菌、产毒真菌,还有寄生虫和病毒,主要通过以下途径对人体产

• 出版日期2019
• 单位中国动物卫生与流行病学中心