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Microencapsulation of fish oil with alginate: In-vitro evaluation and controlled release
作者：Bannikova Anna; Evteev Aleksandr; Pankin Kirill; Evdokimov Ivan; Kasapis Stefan
来源：
LEBENSMITTEL-WISSENSCHAFT UND-TECHNOLOGIE-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
, 2018, 90: 310-315.
DOI：10.1016/j.lwt.2017.12.045
出版日期
2018
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