空气炸锅有四种潜在危害 购买时要根据个人需求选择额定容积大小

来源：中国食品, 2022, (21): 155.

<正>油炸食品深受消费者尤其是年轻人喜爱，但油炸食品通常油脂超标，作为新兴产品，主打“无油烹饪”的网红小家电空气炸锅“火”了，一经推出就俘获众多吃货芳心。然而空气炸锅产品缺乏相应国家标准，市场和网络上销售的产品质量往往参差不齐，存在触电、烫伤和机械伤害等潜在安全风险。为切实维护消费者健康安全，近期四川省市场监督管理局发布了消费提示，提醒消费者谨慎消费、安全使用。四川省市场监督管理局指出，空气炸锅的伤害形式主要有四种：

• 出版日期2022