动物性食品中玉米赤霉烯酮残留的LC-MS/MS法测定

作者：丁雪瑶; 黄钰; 钟晓霞; 高上吉; 孙永学

来源：畜牧与兽医, 2016, 48(01): 86-89.

• 液相色谱-串联质谱
• 玉米赤霉烯酮
• 动物性食品

建立了用液相色谱-串联质谱法(LC-MS/MS)测定动物性食品中玉米赤霉烯酮毒素残留量的检测方法。样品(猪肉、猪肝、鸡肉)经乙腈∶水(75∶25,V/V)提取,正己烷除脂,Bond Elut Mycotoxin萃取柱净化,0.1%甲酸水溶液-乙腈(75∶25,V/V)洗脱,采用质谱电喷雾电离源,正离子扫描,多反应监测模式(SRM)监测,外标法定量。该方法玉米赤霉烯酮标准曲线的线性回归系数在0.99830.9998之间,线性范围1100 ng/m L,方法检测限均为1.0 ng/g,定量限为5.0 ng/g,回收率在76.1%87.22%之间,相对标准偏差2.33%8.36%,变异系数(CV)在17%以内,可有效实现动物性食品中玉米赤霉烯酮毒素残留检测。

• 出版日期2016
• 单位华南农业大学