<正>引言现阶段，我国食品安全的重视程度越来越高，国家不断完善关于食品安全的法律法规。由于新技术、新制度的影响，高校需要适应社会发展趋势，对餐饮安全进行卫生管理，对于高校餐饮的卫生管理包括环境安全、饮食安全等，国家重视高校饮食安全的目的，是为了保障师生的正常学习和生活。
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