独头蒜研究进展

作者：符家平; 郭凤领^*; 吴金平; 周洁

来源：湖北农业科学, 2018, 57(S2): 11-16.

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2018.S2.004

• 大蒜
• 独头蒜
• 研究进展

独头蒜是指大蒜未经过低温春化阶段而形成的未分瓣的蒜头,具有较高的营养价值和市场价值。研究对国内独头蒜的形成机理及栽培技术进行了概述,并对独头蒜的研究现状和方向进行了探讨,期望为进一步开展独头蒜相关研究提供借鉴。

• 出版日期2018
• 单位湖北省农业科学院经济作物研究所