以甘蔗糖蜜为碳源,摇瓶发酵初筛,从10株酵母菌中筛选得到一株生物量和胡萝卜素含量均较高的菌株R3.利用紫外诱变,选育出一株正突变菌株R3-25,在同等发酵条件下,生物量达到11.34mg/L,胡萝卜素含量0.767mg/g,胡萝卜素产量为8.70mg/L,比出发茵株提高了1.90倍.该菌株连续10次传代,其产量性状无大变化,遗传性状稳定.
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