口腔恶性肿瘤术后患者放疗前营养状况与膳食营养素摄入的相关性研究

作者：张海峰; 张美芳; 赵安达; 李烿烿^*

来源：上海口腔医学, 2019, 28(03): 288-292.

DOI：10.19439/j.sjos.2019.03.013

• 口腔恶性肿瘤
• 72 h膳食调查
• 膳食营养素
• PG-SGA评分

目的:探讨口腔恶性肿瘤术后患者放疗前膳食营养素摄入量与主观整体营养状况评量表(PG-SGA)评分间的相关性。方法:选取上海交通大学医学院附属第九人民医院营养门诊就诊的口腔恶性肿瘤术后患者65例,采用72 h膳食调查法了解患者放疗前食物摄入情况,采用PG-SGA对患者的营养状况进行定量评分。采用SPSS 23.0软件包对数据进行统计学分析。结果:男性患者重度营养不良病例数显著高于女性患者(P<0.05)。营养良好/轻度营养不良组、中度营养不良组、重度营养不良组患者膳食提供能量、脂肪量及其供能比、碳水化合物量及其供能比均在中国居民膳食营养素参考摄入量范围内,蛋白质摄入量及其供能比均超过中国居民膳食营养素参考摄入量,3组患者之间无显著差异。营养良好/轻度营养不良组、中度营养不良组、重度营养不良组硒摄入量分别为67.15、81.04、81.59μg,维生素E分别为27.81、30.88、26.40 mgα-TE,维生素C分别为150.19、159.81、183.71 mg,视黄醇分别为904.65、1401.51、1373.81μg RAE,均显著高于参考摄入量。烟酸分别为12.97、18.76、14.27 mg NE,达到或高于参考摄入量,3组间无显著差异。在男性患者中,膳食中的能量和烟酸的摄入与PG-SGA得分呈负相关(P<0.05)。结论:口腔恶性肿瘤术后患者放疗前营养不良发生率高,膳食提供能量和蛋白质、脂肪、碳水化合物以及硒、维生素E、维生素C、视黄醇、烟酸等微量营养素的平均摄入量达到或高于参考摄入量。男性患者能量和烟酸的摄入与PG-SGA得分呈负相关。

• 出版日期2019
• 单位上海交通大学医学院附属第九人民医院