转色期摘叶对“赤霞珠”葡萄果实糖分卸载的影响

作者：鲍民胡; 单守明; 陈青; 买羚; 李映龙; 平吉成

来源：北方园艺, 2016, (16): 31-33.

• 葡萄
• 糖分卸载
• 摘叶
• 果实品质 grape
• sugar unloading
• leaf thinning
• berry quality

为了提高贺兰山东麓酿酒葡萄的品质,以"赤霞珠"葡萄为试材,研究了转色期摘叶(3、6、9片)对葡萄果实糖分卸载速率及其相关酶活性的影响。结果表明:在转色期,将结果枝基部的叶片摘去3~6片可提高3种转化酶和蔗糖合酶活性,促进果实中糖分卸载速率。摘除6片叶显著提高细胞壁转化酶和蔗糖合酶活性,果实中糖分卸载速率显著提高,同时显著提高了果实的品质。摘9片叶会降低果实中糖分卸载速率和相关酶活性,使果实品质下降。因此,在贺兰山东麓酿酒葡萄的转色期,摘除结果枝蔓基部3~6叶片可以促进果实中糖分的卸载,提高葡萄果实的品质。

• 出版日期2016
• 单位宁夏大学