目的优选提取牛蒡根中总多酚的最佳工艺条件。方法运用正交试验,考察了乙醇提取时间,乙醇浓度,料液比三个因素。提取液经浓缩后用石油醚脱脂,干燥,得到总多酚。以没食子酸为对照品,应用紫外-分光光度法测定总多酚的含量。结果最佳工艺条件为乙醇浓度在50%,料液比为1:8,提取时间60min,提取两次。最后得多酚粗提物得率29.78%。多酚得率为5.03%。结论提取条件对牛蒡根多酚得率有影响。
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