食用菌在提高人体免疫力方面的功效

作者：陈爱葵; 易广; 李爱群

来源：中国食用菌, 2004, (03): 7-9.

DOI：10.13629/j.cnki.53-1054.2004.03.002

• 食用菌
• 提高人体免疫力

真菌多糖能活化巨噬细胞刺激抗体产生而提高人体免疫力 ,真菌多糖存在于大型食用菌的子实体和菌丝体中。还有许多食用菌富含氨基酸、蛋白质、维生素、甙类、生物碱、甾醇类、蒽醌类、黄酮类及抗生素等多种物质 ,它们具有很高的药用保健价值

• 出版日期2004
• 单位广东第二师范学院