虾蛋白肽对蛋鸡产蛋性能和蛋品质的影响

作者：朱碧英; 汪依凡; 池进军; 吕子利

来源：家畜生态学报, 2008, (06): 22-25.

• 虾加工副产物酶解产物
• 产蛋率蛋品质 EHP of by-products of shrimp process
• rate of egg production
• egg quality

研究和探讨了虾加工副产物的酶解产物(Enzymatic Hydrolysis Production,EHP)对蛋鸡产蛋率和蛋品质的影响。以虾加工副产物为原料,应用复合生物酶酶解技术制备EHP,选择产蛋率在80%以上的300日龄笼养褐壳蛋鸡288只,随机分成3组,在基础日粮中分别添加0、1.5g/100g、3g/100g虾加工副产物EHP,并替代相应重量的鱼粉,试验期为60天。EHP,可显著提高鸡蛋的哈夫单位(P<0.05),试验组蛋鸡产蛋率平均提高3.14%,料蛋比相应低于对照组。表明虾加工副产物EHP可显著提高产蛋高峰期过后处于衰减期的鸡蛋的哈夫单位及产蛋率。

• 出版日期2008
• 单位国家海洋局第二海洋研究所