猫棒束孢真菌液体发酵工艺研究

作者：杨喜花; 张生万; 任连生

来源：中国酿造, 2012, (11): 122-124.

• 猫棒束孢
• 真菌
• 液体发酵 Isaria felina
• fungus
• submerged fermentation

经过对培养基、装量、温度、发酵时间等因素的考察,确定了猫棒束孢最佳发酵工艺:培养基为蛋白胨0.6%,酵母膏1.2%,蔗糖2.4%,硫酸镁0.05%,磷酸二氢钾0.1%,用饱和碳酸氢钠溶液调整pH值为6.5~7.0;培养基装量为500mL;发酵温度为26.5℃;发酵时间为48h。

• 出版日期2012
• 单位山西大学