电感耦合等离子体质谱法测定畜禽肉中10种微量元素

作者：张曦

来源：肉类研究, 2014, (08): 15-18.

• 畜禽肉
• 微量元素
• 电感耦合等离子体质谱法 poultry and livestock meat
• micro elements
• inductively coupled plasma mass spectrometry(ICP-MS)

采用电感耦合等离子体质谱法(Inductively coupled plasma mass spectrometry,ICP-MS)测定畜禽肉中Cr、Ni、Cu、Zn、As、Se、Cd、Sn、Ba、Pb等10种微量元素的分析方法。采用硝酸高氯酸体系对样品进行消解,基于氢气和氦气混合的碰撞反应池技术有效地消除了多原子离子对待测元素的干扰,选用Sc、Ge、Y、Rh、In、Re等元素为内标混合液校正基体干扰和漂移。方法的检出限在0.003~0.780μg/L之间,Cu、Zn的线性范围0~200μg/L,Cr、Ni、As、Se、Cd、Sn、Ba、Pb的线性范围为0~100μg/L,回归方程相关系数皆大...

• 出版日期2014
• 单位中国肉类食品综合研究中心