<正>近年来,工业染料如罗丹明B[1]、苏丹红和孔雀石绿[2]等在食品中非法使用引起的食品安全事件时有发生。尽管各国政府出台了各种应对措施、颁布了许多法规和标准,但由于工业染料成本低,使用后食品品相好,使得其在食品中的非法添加屡禁不止。工业染料的种类繁多,且性质有差异,因此建立食品中多种工业染料的快速筛查方法显得非常重要。用于检测食品中非法添加工业染料的方法主要有高效液相色谱法[3]、液相色谱-串联质谱法[4-7]、酶
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