机械损伤对荔枝电特性的影响

作者：陈燕; 谈建豪; 向和平; 邹湘军; 李博; 蒋志林

来源：食品与发酵工业, 2014, (04): 47-50.

DOI：10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2014.04.024

• 荔枝
• 机械损伤
• 电特性 litchi
• mechanical damage
• dielectric properties

为了探索以电特性区分微观损伤荔枝的可能性,设计了荔枝电学参数测试系统,测试了经挤压微观损伤处理荔枝和对照荔枝在10个测试频率下的复阻抗Z、并联等效电感Lp、并联等效电容Cp、并联等效电阻Rp、品质因子Q等5个电参数。结果表明:除品质因子外,其余电参数均随频率的增大而减小;在一定测试频率下,损伤荔枝与对照荔枝的电参数均差异显著;损伤荔枝与对照荔枝最佳区分的电参数频率是0.8 kHz。

• 出版日期2014
• 单位华南农业大学