<正>格鲁吉亚位于外高加索中西部,西濒黑海,北部是大高加索山脉,南部是小高加索山脉,中部为山间低地,与俄罗斯接壤的边界线长723千米。境内83.9%的居民信奉东正教,格鲁吉亚东正教与俄罗斯东正教同门同宗。格鲁吉亚全年四季分明,气候宜人,盛产葡萄酒和矿泉水,被认为是葡萄酒的发源地。格鲁吉亚美食受到高加索其他地区、东欧和附近中东地区美食的影响,形成了自己独特的美食传统。在正式或非正式的宴席上,一般有受人尊敬的酒司令(格语称塔玛大)主持,祝酒词非常讲究。
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