受外界高温高湿环境条件、含水量等因素的影响,稻谷在储藏过程中易发生发热霉变的现象,严重影响稻谷品质及经济效益。本文详细综述了稻谷发热原因、发热类型以及稻谷霉变成因、霉变过程品质变化、霉变防控,为稻谷的安全储藏提供了依据。
科研之友
微信
新浪微博
Facebook
分享链接
