常规DNS法测定烟草还原糖,具有简便快速的特点;然而,与伯川法(经典方法)相比测定结果相对误差较大(23.78%)。本研究对DNS法进行了条件优化,对待测液进行了除色素与除蛋白质处理。结果表明,除色素干扰后,还原糖含量测定结果与伯川法相比,相对误差下降为8.07%;除蛋白质干扰后,测定结果与伯川法相比,相对误差仅为3.43%。改进后的DNS法测定烟草还原糖准确、快速、稳定,数据重现性好。
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